Atenção, se vocês estão pensando ques estas cidades foram classificadas por terem recebido estrelas Michelin, ou por serem redutos dos chefs mais famosos do mundo, vocês estão estão enganados!

As ecolhas partiram não pela qualidade e beleza dos pratos ou dos restaurantes, mas sim, pelas escolhas de pessoas comuns.

A pergunta básica partiu do seguinte questionamento: quais são os lugares no mundo que você pode experimentar a melhores comidas locais?

A partir daí, decidiram vasculhar o banco de dados próprio e combinar as descobertas com as avaliações de restaurantes no Google.

O que eles fizeram foi o seguinte: juntaram a média das avaliações dos melhores pratos locais e regionais servidos em uma determinada cidade, a avaliação média dos pratos nacionais servidos naquela cidade e a classificação média do Google dos melhores restaurantes tradicionais daquela cidade.

E pronto – na sequência uma lista das melhores cidades do mundo para saborear a comida local, de acordo com o banco de dados da TasteAtlas e as avaliações dos usuários.

1. FLORENÇA, ITÁLIA

PONTUAÇÃO: 4,71

Créditos: Shutterstock

DICA LOCAL: Procure o menos conhecido schiacciata , um pão achatado local geralmente coberto com azeite e sal, perfeito para um lanche em movimento.

Florença, o berço do Renascimento, é uma cidade rica em história, cultura e arquitetura de tirar o fôlego. A cena gastronômica local é uma deliciosa fusão de charme do velho mundo e inovação culinária moderna, com ênfase única em refeições da fazenda à mesa e uma variedade de trattorias familiares e intimistas. A cozinha tradicional florentina é caracterizada por sua simplicidade e foco em ingredientes locais de alta qualidade.

Os locais adoram sua bisteca alla Fiorentina , um bife grosso e suculento grelhado em fogo aberto e temperado com azeite, sal e pimenta.

Créditos: Trattoria Dall’Oste

O lampredotto , comida de rua florentina, é feito com o quarto estômago de uma vaca e servido em um sanduíche, prato único e emblemático da cidade.

Embora trippa alla fiorentina , um prato feito de tripas cozidas lentamente em molho de tomate, possa não agradar a todos devido à sua textura distinta, é uma iguaria local autêntica e apreciada.

LOCAL FOODS YOU HAVE TO TRY:
○ Bistecca alla Fiorentina
○ Lampredotto
○ Ribollita
○ Pappardelle al cinghiale
○ Trippa alla Fiorentina

ICONIC FOOD PLACES:
○ Antica Trattoria da Tito
○ I Fratellini
○ Gelateria dei Neri
○ L’Osteria Di Giovanni
○ All’Antico Vinaio

Descubra a melhor comida local e restaurantes em Florença

2. ROMA, ITÁLIA

PONTUAÇÃO: 4,68

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DICA LOCAL: Aventure-se no bairro de Testaccio para encontrar algumas das melhores e autênticas cozinhas romanas em trattorias mais discretas.

Roma, a Cidade Eterna, possui uma história rica, monumentos icônicos e uma cena cultural vibrante. Sua cena gastronômica local combina a autenticidade das trattorias tradicionais com um número crescente de restaurantes contemporâneos e criativos. A culinária romana é conhecida por seus pratos fartos e saborosos, feitos com ingredientes simples e frescos.

Os locais adoram massas, principalmente o clássico c acio e pepe , um prato minimalista feito com queijo pecorino e pimenta-do-reino.

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Supplì , bolinhos de arroz fritos recheados com mussarela e molho de tomate, é uma comida de rua romana única e emblemática.

Pajata , um prato feito com intestino de bezerro alimentado com leite, cozido com molho de tomate e servido sobre macarrão, é uma especialidade romana menos conhecida, reverenciada por quem tem paladares aventureiros.

COMIDAS LOCAIS QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR:
○ Pasta carbonara
○ Cacio e pepe
○ Penne all’arrabbiata
○ Pizza al Taglio
○ Saltimbocca alla Romana

LOCAIS DE COMIDA ICÔNICOS:
○ Trapizzino
○ Antico Forno Roscioli
○ Giolitti
○ Armando al Pantheon
○ Trattoria Da Cesare al Casaletto

Descubra a melhor comida local e restaurantes em Roma

3. LIMA, PERU

PONTUAÇÃO: 4,66

Créditos: Shutterstock

DICA LOCAL: Explore os mercados da cidade para encontrar o ceviche mais fresco, geralmente preparado bem na sua frente.

Lima, a capital do Peru, oferece um cenário costeiro deslumbrante, uma cena artística vibrante e uma rica história que remonta aos tempos pré-colombianos. A cena gastronômica local é conhecida por sua fusão inovadora de ingredientes tradicionais peruanos com técnicas culinárias internacionais, tornando Lima um hotspot gastronômico. A cozinha tradicional limeniana caracteriza-se pela diversidade de sabores e pelo uso de frutos do mar frescos.

Os locais gostam particularmente de ceviche , um prato feito com peixe cru marinado em sucos cítricos e temperado com pimenta malagueta.

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Tiradito , um híbrido peruano-japonês de peixe cru em fatias finas com molho picante, é uma oferta única e emblemática da cidade.

Anticuchos , espetos de coração de boi marinado e grelhados na perfeição, podem não parecer um prato atraente, mas são difíceis de bater quando se trata de comida de rua.

COMIDAS LOCAIS QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR:
○ Butifarra
○ Salchipapas
○ Ceviche
○ Anticuchos
○ Aji de gallina

COMIDAS ICÔNICAS:
○ Isolina Taberna Peruana
○ Astrid y Gaston
○ Mi Barrunto
○ Panchita
○ Antigua Taberna Queirolo

Descubra a melhor comida local e restaurantes em Lima

4. NÁPOLES, ITÁLIA

PONTUAÇÃO: 4,65

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DICA LOCAL: Não perca a chance de experimentar a frittatine, uma comida de rua local feita de macarrão, queijo e presunto, frita na perfeição.

Nápoles, o berço da pizza, é uma movimentada cidade italiana conhecida por sua vibrante vida nas ruas, locais históricos e vistas deslumbrantes do Monte Vesúvio. A cena gastronômica local é uma mistura atraente de trattorias consagradas pelo tempo e restaurantes contemporâneos, com foco exclusivo na pizza napolitana. A cozinha tradicional napolitana caracteriza-se pelos seus sabores robustos e ingredientes simples.

Nenhum prato é mais emblemático de Nápoles do que a pizza Margherita , coberta com tomate, mussarela e manjericão, simbolizando as cores da bandeira italiana.

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Esta vibrante cidade também abriga a sfogliatella , uma massa exclusivamente napolitana recheada com ricota adoçada e casca de frutas cítricas.

‘O per e’o muss , um prato feito de pés e focinho de porco, cozido lentamente e servido frio, é um favorito local não convencional.

COMIDAS LOCAIS QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR:
○ Pizza Napoletana
○ Spaghetti alle vongole
○ Spaghetti alla puttanesca
○ Sfogliatella
○ Babà

LOCAIS DE COMIDA ICÔNICOS:
○ L’Antica Pizzeria da Michele
○ Pizzeria Starita a Materdei
○ Antico Forno delle Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio
○ Da N ennella
○ Gino e Totó Sorbillo

Descubra a melhor comida local e restaurantes em Nápoles

5. HONG KONG

PONTUAÇÃO: 4,63

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DICA LOCAL: Visite um cha chaan teng, um restaurante local estilo lanchonete, para saborear comida caseira autêntica e acessível de Hong Kong.

Hong Kong, uma metrópole dinâmica onde o Oriente encontra o Ocidente, é conhecida por seu horizonte deslumbrante, mercados movimentados e rica herança cultural. A cena gastronômica local é uma mistura vibrante de cozinha cantonesa tradicional, influências internacionais e uma próspera cultura de comida de rua. Os pratos tradicionais de Hong Kong são conhecidos por seu delicado equilíbrio de sabores, texturas e aromas.

Imperdível é o dim sum , uma variedade de pequenas iguarias tipicamente servidas com chá em um animado ambiente comunitário.

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A sopa de cobra, um prato quente feito de carne de cobra e aromatizado com cogumelos e outros ingredientes, é uma oferta culinária intrigante, mas polarizadora, apreciada por muitos habitantes locais.

COMIDAS LOCAIS QUE VOCÊ PRECISA EXPERIMENTAR:
○ Dim sum
○ Char siu
○ Ganso assado
○ Torta de ovo
○ Macarrão

Wonton LOCAIS DE COMIDA ICÔNICOS:
○ Wang Fu
○ O Presidente
○ Mak Man Kee
○ Yue Kee
○ One Dim Sum

Descubra a melhor comida e restaurantes locais em Hong Kong

Fonte TasteAtlas – https://www.tasteatlas.com/best-food-cities-in-the-world