Entre os dias 3 e 5 de outubro, o Centro Universitário Una realiza uma série de minicursos gratuitos de gastronomia na Cozinha Escola Mineiraria, espaço localizado dentro do Mercado Central, onde os minicursos acontecem mensalmente. O objetivo é possibilitar que mais pessoas tenham acesso à conhecimentos na área.

Para abrir a programação do primeiro dia, das 14h às 16h, a chef Liliane Fernandes ministra uma aula sobre Tortilhas, ensinando aos participantes desde o preparo à montagem do prato. Já no dia 4 de outubro, Maria José Avelino, profissional da área de eventos há mais de 18 anos e graduanda do curso de Gastronomia da Una, apresentará a nova tendência da Confeitaria, o Drip Cake. O curso ocorre das 14h às 16h.

Fechando a agenda da semana, no dia 6, das 14h às 16h, um curso sobre Bolo de Churros. Mari Guimarães, confeiteira graduada pela Una ensina as técnicas aos participantes.

Para se inscrever nas aulas, basta entrar em contato pelo telefone (31) 3786-5747, pelo e-mail [email protected] ou diretamente na Cozinha Escola no Mercado Central.

Serviço:

Agenda minicursos de gastronomia

Programação:

Data: 03/10 – quarta-feira, 14h às 16h
Aula: Tortilhas – Módulo 2: tortilhas de milho

Acompanhamentos: carne em tiras, sour cream e guacamole

Chef: Liliane Fernandes. Chef de cozinha, atua na formação e capacitação de novos profissionais e com eventos gastronômicos.

Data: 04/10 – quinta-feira, 14h às 16h
Aula: Drip Cake: bolo de gotas – a nova tendência da Confeitaria

Chef: Maria José Avelino. Atua na área de eventos há mais de 18 anos, formadora no projeto Qualificarte da Prefeitura de BH durante cinco anos e graduanda do curso de Gastronomia da Una.

Data: 05/10 – sexta-feira, 14h às 16h
Aula: Bolo de churros

Chef: Mari Guimarães. Confeiteira graduada pela Una, Pós-Graduanda em Gestão Gastronômica e Hoteleira pelo Senac/MG.

Evento gratuito

Inscrições: pelo telefone (31) 3786-5747, pelo e-mail [email protected] ou na Cozinha Escola no Mercado Central.