Descubra por que focar no setor é uma oportunidade promissora

O café não é apenas uma das bebidas mais apreciadas no Brasil, mas também um mercado em constante expansão. De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o Brasil lidera a produção mundial com cerca de 66,4 milhões de sacas de 60 kg na safra 2023/2024, o que corresponde a cerca de 33,3% da global. Em termos de consumo, o país é o segundo maior, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Além disso, os grãos especiais têm ganhado cada vez mais popularidade, abrindo novas perspectivas para quem deseja empreender no setor. 

Pensando nisso, Vanessa Vilela, farmacêutica, bioquímica e CEO da Kapeh Cosméticos e Cafés Especiais, compartilha cinco motivos pelos quais esse ramo é uma chance de sucesso para apostar no mundo dos negócios, confira: 

1. Demanda crescente por conveniência

Segundo uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) e do Instituto Axxus, em 2023, o consumo fora de casa voltou a crescer. O trabalho lidera as preferências, seguido pelas cafeterias, casas de parentes e amigos. “A bebida combina tradição e praticidade, em qualquer momento do dia, inclusive em encontros, seja com colegas de trabalho ou em momentos de lazer com amigos e familiares”, comenta a CEO.

2. Versatilidade do monoproduto

“É possível explorar diversas formas de preparo e sabores, como cítrico, frutado e com notas de chocolate, métodos filtrados e até combinações e inovar com outros produtos. Isso amplia o leque para os clientes e traz valor à operação”, relata a especialista.

3. Experiência que vai além da xícara

“Hoje, as pessoas buscam mais do que uma bebida; elas querem um momento de conexão e imersão. Ambientes bem planejados e inovadores se tornam um grande diferencial competitivo”, destaca Vanessa. Segundo a ABIC, 35% dos consumidores enxergam no café uma oportunidade para promover a interação social.

4. Modelo seguro e testado

Vanessa ainda enfatiza que optar por uma marca estruturada reduz os riscos do investimento e aumenta a lucratividade. “As franquias oferecem treinamento e orientações, o empreendedor recebe suporte contínuo para gerenciar a atividade com segurança”, compartilha.

5. Sustentabilidade

A utilização de grãos certificados têm impulsionado melhorias na produção. Em 2024, a Região do Cerrado Mineiro registrou um aumento de 160% na certificação de origem, passando de 115 mil para cerca de 300,5 mil sacas. “Esse enfoque traz benefícios como moradias adequadas, acesso à educação e saúde, e garante os direitos dos produtores”, explica. A especialista também destaca a rastreabilidade como um diferencial. “Saber a origem e as etapas gera confiança e reforça o compromisso com a ética ambiental”, conclui.