Evento faz parte da programação do Festival do Queijo Minas Artesanal de leite cru e será realizado até amanhã (18) em Belo Horizonte

Começou hoje (17), o III Simpósio de Queijos Artesanais do Brasil, no auditório do BDMG, em BH. O evento é realizado pelo Governo de Minas Gerais, por intermédio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa) e vai até esta sexta-feira (18). O Simpósio tem como objetivo unir os profissionais, produtores, pequenas e médias empresas relacionadas, a fim de se discutir aspectos da qualidade, segurança e certificação dos queijos artesanais. O evento faz parte do Festival do Queijo Minas Artesanal de leite cru, que será realizado neste fim de semana (de 18 à 20 de maio), na Serraria Souza Pinto.

Durante a abertura do evento, o diretor da Federação de Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (FAEMG), Rodrigo Alvim, destacou a importância de eventos como esse para a valorização do queijo artesanal. “Ficamos honrados em poder agregar à programação do Festival um evento com tamanho peso e importância técnica para o setor queijeiro. A FAEMG está empenhada em promover a preservação e a valorização da produção artesanal dos queijos mineiros de leite cru, que têm grande importância econômica para o país, além de dar visibilidade ao produto no cenário internacional”, pontuou.

Já o diretor superintendente do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Afonso Rocha, destacou a importância da valorização da origem como elemento gerador de valor do produto e do próprio território. “O Sebrae realiza um trabalho de identificar as características locais e de produção, para assim criar a identidade e comunicar ao mercado comprador. Isso é feito com o objetivo de valorizar, além do queijo, o produtor, contando tudo o que há por trás da produção, até mesmo os fatores climáticos locais que podem influenciar no sabor do queijo. Debates como esse proposto pelo Simpósio contribuem muito para conhecer e divulgar estratégias de fortalecimento da identidade dos queijos artesanais brasileiros, além de discutir a legislação nacional de fabricação”, ressaltou.

2º Festival do Queijo Minas Artesanal

Promovido pelo Sistema FAEMG e Sebrae, o festival é o único voltado exclusivamente para o Queijo Minas Artesanal produzido a partir do leite cru. Os visitantes poderão degustar e comprar os melhores queijos das sete regiões produtoras (Araxá, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serra do Salitre, Serro e Triângulo Mineiro), além de saborear pratos especiais elaborados por chefs renomados a partir de queijos de cada uma delas.

Haverá, ainda, cervejas artesanais, vinhos, cachaças, cafés, mel e azeites mineiros, que harmonizam com os queijos. Paralelamente ao evento, serão realizadas oficinas de conservação, harmonização e degustação de queijos. O evento também contará com Espaço Kids.

A venda de ingressos está sendo feita pelo site do evento (festivalqma.com.br) e na bilheteria. Na portaria do evento só serão comercializados ingressos para o mesmo dia. A bilheteria abrirá uma hora antes do início do evento e fechará uma hora antes do término do festival. O valor é de R$20 inteira e R$10 meia. Maiores de 60 anos e estudantes têm direito a meia-entrada. Menores de 12 anos não pagam.

Serviço

Data: de 18 a 20 de maio

Local: Serraria Souza Pinto (Av. Assis Chateaubriand, 809 – Centro, BH)

Horário: sexta-feira – das 19h às 23h / sábado – das 12h às 22h / domingo – das 10h às 18h

Valor do ingresso: R$20 inteira e R$10 meia. Maiores de 60 anos e estudantes têm direito a meia-entrada. Menores de 12 anos não pagam. A venda de ingressos está sendo feita direto pelo site do evento (festivalqma.com.br) ou então na bilheteria.